L’injera è l’elemento base che accompagna tutti i nostri piatti. Preparato dalla nostra cucina a mano con un misto di farine e acqua, si ottiene un impasto cremoso che viene lasciato fermentare per ore. Il suo sapore un pò acidulo si abbina perfettamente con le specialità della cucina tradizionale e le diverse spezie utilizzate.
Simbolo della tradizione unisce i commensali nel banchetto come un rituale di comunione dove il cibo viene gustato con le mani.
Gradazione: 11% Vol Vitigno: Chardonnay – Pinot Nero
Krone Rosé Cuvée Brut un grande omaggio al Pinot Noir,
è un insieme di ricchezza, di freschezza e di eleganza. Rosa salmone, perlage fine e continuo.
Bouquet floreale con delicate note di melograno e mela rossa. Premi: 4 Stars – Platter’s Wine Guide 2021;
Bronze – Drinks Business Global Sparkling Wine Masters 2019; 89 Points – Tim Atkin Report 2019
Gradazione: 11% Vol Vitigno: 90% Chardonnay, 9% Pinot Noir e 1% Pinot Blanc
KRONE BOREALIS, una licenza poetica utilizzata per descrivere questo Méthode Cap Classique pieno di stelle.
Riflessi oro, limpidissimo e con Perlage fine e persistente. Sentori di Ananas, mela gialla, lime e leggera nota di pasticceria. Gusto pieno accenni di carrammelo e freschissimo al palato.
Gradazione: 13% Vol Vitigno: Sauvignon Blanc
Gran Sauvignon con toni di frutta tropicale, fichi maturi e uva spina. Sapori croccanti che si ripetono in bocca con un carattere minerale seguito da un lungo finale equilibrato e armonico.
Gradazione: 13,5% Vol Vitigno: Chardonnay
Aromi di pompelmo e lime, seguiti da sottili sentori di mela gialla, pesca e pera bianca.
Un palato cremoso con frutta a strati, piacevole acidità persistente ed elegante mineralità.
Premi: Silver – Sakura Japan Womens Wine Awards 2020
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