Alvi’s Drift 221 Pinotage: Un affascinante vino rosso realizzato esclusivamente al 100% con uva Pinotage, che esprime appieno l’essenza di questa classica varietà sudafricana.
Uno straordinario viaggio di gusto e tradizione
Il suo splendido colore viola scuro e ciliegia nera prepara il terreno per un vino che conquista con il suo profilo invitante e aromatico.
Sperimenta le deliziose note di more di rovo, ciliegie rosse, banana essiccata, violette e sfumature di vaniglia al naso. Al palato, il vino si rivela con una texture piena e arrotondata, con tannini morbidi e setosi, che conducono a un finale fruttato meravigliosamente persistente.
Alcol: 13,3% Zucchero Residuo: 4,5 g/l Acidità: 5,7 g/l pH: 3,5
Suggerimento per servire: Questo vino poliedrico si abbina meravigliosamente alla maggior parte delle carni rosse, rendendolo un compagno ideale per bistecca o agnello. Si sposa anche con piatti come il pâté di anatra e i formaggi stagionati, esaltandone i sapori.
La Storia: Il lascito di Alvi’s Drift risale al momento storico in cui Albertus Viljoen van der Merwe, di soli 19 anni, noto affettuosamente come Alvi, segnò la prima meta contro gli All Blacks su suolo africano, mettendo così in discussione la reputazione invincibile della squadra di rugby della Nuova Zelanda. Questo trionfo aprì la strada affinché Alvi diventasse il 221º giocatore selezionato per i Springbok, la nazionale sudafricana di rugby. La cantina di Alvi’s Drift, situata sulla tenuta di famiglia a Worcester, in Sudafrica, prosegue questo spirito vincente, producendo vini di livello internazionale di eccezionale qualità e valore. La gamma 221 rende omaggio al nostro patriarca, Oupa Alvi, e alla vittoriosa squadra di rugby dei Springbok.
Vigneto e Cantina: I vigneti di Alvi’s Drift beneficiano di un clima mediterraneo ideale, terreni diversificati e delle acque vitali del fiume Breede, il che si traduce in vini dal carattere e dalla complessità unici. Le uve utilizzate per questo vino vengono attentamente raccolte a mano dai vigneti selezionati di Pinotage nelle fresche ore del mattino per preservarne la qualità e il sapore ottimali. In cantina, il nostro team di vinificatori si concentra nel mantenere l’espressione fruttata dell’uva. Le uve raccolte a mano vengono diraspate, pigiate, sottoposte a macerazione a freddo e fermentate sulle bucce per almeno una settimana. Per aggiungere complessità, almeno il 30% del blend proviene dal nostro Pinotage maturato in botti.
